Groente kweken op dak supermarkt

Een supermarkt in Londen plukt zijn groene waar van eigen dak. De supermarkt Thornton Budgens heeft namelijk een eigen biologische moestuin op het dak van de supermarkt.

Op deze zonnige morgen oogt de Noord-Londense wijk Crouch End als elke andere buurt in de Britse hoofdstad. Hippe moeders met kleine kinderen drinken thee in de koffietentjes, rode dubbeldekkers rijden af en aan en gepensioneerden doen hun boodschappen. Het lijkt onwaarschijnlijk dat er acht meter boven deze stadsdrukte een oase van rust te vinden is. Maar wie in de biologische moestuin boven op de Thornton Budgens supermarkt staat, waant zich dankzij de compostgeur, de opgestelde hooibalen en de honderden gewassen op het platteland.

De gewassen die hier op 450 vierkante meter groeien, worden beneden in de winkel verkocht; diverse soorten sla, doperwten, broccoli, spinazie, aardappels, bloemkool en frambozen.

bron: de pers

Steeds meer vraag naar bezorgen….

Afgelopen week kwam ik onderstaand artikel tegen. En moest natuurlijk direct aan ons initiatief denken om een webwinkel te starten. Ook wij gaan bezorgen aan huis. Bij ons straks voor 12 bestelt, is de volgende dag in huis.

Hoewel er maar weinig retailers zijn die levensmiddelen bij hun klanten bezorgen, wordt deze service steeds populairder bij consumenten. Volgens onderzoek van het Food Marketing Instituut hebben klanten liever dat hun boodschappen worden gebracht wanneer zij ze online hebben besteld, dan dat zij ze bij de winkel moeten ophalen.

In 2010 gaf 32 procent van de ondervraagden aan dat de supermarkt die zij het meest bezochten ook online service bood. Daarvan gaf 28 procent aan gebruik van deze service te maken. Vier procent doet dat maandelijks en twee procent bestelt wekelijks online. Uit het onderzoek van FMI blijkt tevens dat zeventien procent van de consumenten aangeeft dat hun favoriete supermarkt ook goederen thuis bezorgt. Dertien procent gaf aan maandelijks boodschappen te laten bezorgen en vijf procent doet dat elke week.

Hoewel de vraag dus groot is, zeggen experts dat deze dienst niet voor elke retailer bestemd is. “Thuis bezorgen werkt alleen voor grote supermarkten met winstgevende online activiteiten, aangeboden op plaatsen waar de retailer een redelijk grote klantenkring heeft”, zegt Jack Horst, retail strateeg bij retail industrie consultants.

Bron: Internet Retailer, RetailNews

Geen plastic tasjes meer…

De dunne gratis plastic tasjes bij de kassa’s van supermarkten liggen binnenkort niet langer voor het grijpen. Dit hebben alle 28 supermarktketens en groothandels afgesproken in het kader van een klimaatplan. De bestaande voorraden plastic tasjes worden nu opgemaakt.

Volgens brancheorganisatie Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) scheelt die maatregel ongeveer 500.000 kilogram plastic. Van de besparing die dat oplevert, kunnen 3500 huishoudens van energie worden voorzien, heeft de universiteit van Wageningen becijferd.

Supermarkten en groothandels verlangen dat hun filialen, distributiecentra en de levensmiddelentransporten klimaatvriendelijker worden. De samenwerkende bedrijven willen daar ook hun klanten bij betrekken. Ze hebben afgesproken dat de uitstoot van kooldioxide over tien jaar twintig procent lager moet zijn. Ook moet het energieverbruik met twintig procent omlaag en willen ze dat rond het jaar 2020 twintig procent van de stroom duurzaam wordt opgewekt. Het CBL heeft de Stichting Natuur & Milieu gevraagd toe te zien op de naleving van de afspraken en de supers van bruikbare adviezen te voorzien.

Bron: Het Parool

Goed voorbeeld doet volgen…?

In Frankrijk kennen ze het al een tijdje: de biologische supermarkt. Kan dat ook in Nederland?

De in 1997 in Clermont-Ferrand opgerichte franchise-organisatie Le Grand Panier Bio (eerst Biophare) heeft inmiddels vijf vestigingen. Deze biologische supermarkten zijn veelal aan de rand van steden gevestigd en beslaan oppervlakten van meer dan 700 m². Dit maakt het mogelijk om meer dan 13.000 producten aan te bieden, inclusief een aparte slager en wijnwinkel.

Sinds eind 2010 is er ook een kleiner formaat, onder de naam Le Panier Bio. Het is de bedoeling dat deze tussen de 300 tot 500 m² groot worden en vooral in de kleinere gemeenten gevestigd gaan worden, of in het hart van de stad.

Krijgen we deze binnenkort ook in Nederland?

Groei omzet in supermarkt door biologische producten

Omzetgroei voor supermarkten moet de eerstvolgende jaren komen uit assortimentsgroepen als biologisch, convenience en non-food. Dat stelt ING in zijn laatste kwartaalbericht over de detailhandel. In de komende twee jaar moeten supermarkten volgens ING rekening houden met een relatief geringe groei van de markt. Over heel 2010 werd een groei genoteerd van 1,2 procent, beduidend minder dan in voorgaande jaren. Voor 2011 verwacht ING een groei van 1,5 procent, die op het conto geschreven kan worden van stijgende prijzen van voedingsmiddelen. In 2012 loopt de groei, dankzij zowel volume als prijs, iets verder op tot 2 procent. Dit meldt Distrifood.

Hoewel de totale omzet nog gering is, biedt biologische voeding potentie. Met name in bio-zuivel trachten diverse merken zich te profileren. Een mogelijk andere interessante deelmarkt is volgens ING convenience. Door bijvoorbeeld de verkoop van belegde broodjes in de supermarkt of het creëren van een eethoek in de winkel kan de super de concurrentie aan in het out-of-home segment. Ook hier is volgens ING sprake van een groot potentieel. Naast biologisch en foodservice is verder non-food een mogelijke optie om onder de margedruk uit te komen. Wederom is sprake van een gering aandeel in de totale omzet. Het gemiddelde rendement is echter relatief hoog, waardoor non-food een belangrijke bijdrage aan de winst kan leveren.

Bron: Distrifood

Biologisch daten in de supermarkt?

Vandaag kwam ik een bericht tegen dat Hoogvliet start met start met speciale biologische weken. Tijdens deze weken kunnen klanten kennis maken met de biologische producten van Hoogvliet. In de eerste week ligt de nadruk op producten van Biorganic en de weken er na ligt de nadruk op verse producten zoals vlees, vleeswaren, groenten en fruit.

Tijdens deze weken zijn de prijzen van het hele assortiment 25% lager dan normaal. Alle biologische producten zijn in de supermarkt duidelijk te herkennen aan het opvallende groene kaartje met de tekst ‘biologisch’ dat voor het product geplaatst is. Daarmee spelen ze goed in op het bericht dat de Nederlandse consument biologische producten over het algemeen te duur vindt.

Mijn vraag is of je op deze manier wel echt kennis maakt met biologisch eten. Het assortiment van Biorganic is in mijn ogen nog al beperkt!

Welke producten zou Hoogvliet moeten voeren om dit daadwerkelijk succesvol te maken?
Graag jullie suggesties…