Groente kweken op dak supermarkt

Een supermarkt in Londen plukt zijn groene waar van eigen dak. De supermarkt Thornton Budgens heeft namelijk een eigen biologische moestuin op het dak van de supermarkt.

Op deze zonnige morgen oogt de Noord-Londense wijk Crouch End als elke andere buurt in de Britse hoofdstad. Hippe moeders met kleine kinderen drinken thee in de koffietentjes, rode dubbeldekkers rijden af en aan en gepensioneerden doen hun boodschappen. Het lijkt onwaarschijnlijk dat er acht meter boven deze stadsdrukte een oase van rust te vinden is. Maar wie in de biologische moestuin boven op de Thornton Budgens supermarkt staat, waant zich dankzij de compostgeur, de opgestelde hooibalen en de honderden gewassen op het platteland.

De gewassen die hier op 450 vierkante meter groeien, worden beneden in de winkel verkocht; diverse soorten sla, doperwten, broccoli, spinazie, aardappels, bloemkool en frambozen.

bron: de pers